• Maria Teresa Magallón DiezUniversidad Autónoma Metropolitana

• María Teresa Montoya Flores

Resumen

Existen pequeños grupos productivos que emergen en zonas conurbadas cuya existencia garantiza el cuidado de los recursos naturales y la sustentabilidad de regiones estratégicas y que, en sus formas de gestión, ven incrementadas sus posibilidades de permanencia al aprovechar las ventajas que les representa la cercanía de la ciudad y de regiones con ecosistemas propios del campo. En la Región Sierra Nevada  surge este tipo de pequeñas organizaciones, conformadas con características propias del campo y la ciudad, entre la tradición y la modernidad, las cuales, a través de la acción colectiva, se integran en una red de agroproductores cuyo objetivo principal es la producción orgánica. La “Red de Ecoproductores y Consumidores Origen Volcanes” (Red Origen Volcanes), está conformada por diez pequeños grupos productivos familiares, ubicados en cuatro regiones de la Sierra Nevada: Ayapango, Cocotitlan, Tlalmanalco y Chalco, que a través del intercambio de recursos (asesoría, insumos, apoyo en las faenas propias del cultivo y cosecha, entre otros) han garantizado su desarrollo en esta región. Estas organizaciones se dedican a la siembra de hortalizas, árboles frutales, plantas de ornato y flores, hierbas aromáticas y la manufactura de abonos, todos producidos de manera orgánica debido a la vocación de las familias hacia la cultura ambiental, arraigada en su forma de producción y de comercialización. Cada unidad productiva es autónoma e independiente del resto, pero como red mantienen fuertes vínculos de solidaridad, originariamente tejidos alrededor del Centro Incalli Ixcahuicopa (CENTLI). En este trabajo comenzamos exponiendo las estrechas relaciones entre desarrollo, sustentabilidad y organizaciones, para poder después exponer las condiciones que han posibilitado la emergencia de pequeñas organizaciones productivas de tipo familiar, así como el por qué estos actores se incorporan a una red. El objetivo central de nuestro estudio es entender porqué cobran especial importancia las pequeñas organizaciones familiares en este tipo de entorno, así como las circunstancias que los inducen a constituirse en redes de cooperación, determinando los factores que facilitan su permanencia o impiden su institucionalización en contextos como el de la Sierra Nevada, una región estratégica para el desarrollo, inmersa en continuos procesos de cambio social, político y económico.

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Magallón Diez, M. T., & Montoya Flores, M. T. (2018). Sustentabilidad y Organizaciones. Reflexiones a partir del análisis de la “Red de Ecoproductores y Consumidores Origen Volcanes”. Administración Y Organizaciones, 14(27), 123–148. Recuperado a partir de https://rayo.xoc.uam.mx/index.php/Rayo/article/view/149

La hidroponía es un método de cultivo que utiliza agua en lugar de suelo para cultivar plantas. Es una técnica eficiente que permite un mayor control sobre los nutrientes y el crecimiento de las plantas. A continuación, te presento un tutorial paso a paso para sembrar lechuga utilizando la técnica hidropónica:

Materiales necesarios:

1. Semillas de lechuga
2. Bandeja de germinación o cubos de lana de roca
3. Solución hidropónica (mezcla de nutrientes específicos para lechuga)
4. Contenedor o cubeta para el sistema hidropónico
5. Bomba de agua (opcional, para un sistema de circulación)
6. Tubos y conectores (opcional, para un sistema de circulación)
7. pHímetro y medidor de EC (conductividad eléctrica)
8. Luz artificial (opcional, si no tienes acceso a luz solar suficiente)

Paso 1: Preparar las semillas

• Coloca las semillas de lechuga en una bandeja de germinación o cubos de lana de roca.
• Riega las semillas ligeramente para mantener la humedad. Asegúrate de que no se inunden.

Paso 2: Germinación de las semillas

• Coloca la bandeja de germinación en un lugar cálido y con buena iluminación. Puedes utilizar luz artificial si no tienes luz solar suficiente.
• Mantén las semillas húmedas y espera a que germinen. Esto puede tomar de 3 a 7 días, dependiendo de la variedad de lechuga.

Paso 3: Preparar el sistema hidropónico

• Llena el contenedor o cubeta con la solución hidropónica preparada según las instrucciones del fabricante para lechugas.
• Si vas a utilizar un sistema de circulación, coloca la bomba de agua en el contenedor y conecta los tubos y conectores para crear un circuito cerrado.

Paso 4: Trasplantar las plántulas

• Una vez que las plántulas hayan desarrollado raíces, trasplántalas cuidadosamente al sistema hidropónico.
• Asegúrate de que las raíces estén completamente sumergidas en la solución hidropónica.

Paso 5: Mantenimiento del sistema

• Monitorea regularmente el nivel de agua y la concentración de nutrientes utilizando el pHímetro y el medidor de EC.
• Asegúrate de que las raíces no se sequen y que siempre estén en contacto con la solución hidropónica.
• Si utilizas un sistema de circulación, asegúrate de que la bomba funcione correctamente.

Paso 6: Cosecha

• La lechuga estará lista para cosechar en aproximadamente 4 a 6 semanas después del trasplante, dependiendo de la variedad.
• Utiliza tijeras limpias para cortar las hojas exteriores de la lechuga y permitir que las hojas internas continúen creciendo.

Conclusión: La siembra de lechuga con técnica hidropónica es una forma eficiente y productiva de cultivar esta deliciosa verdura en espacios reducidos o sin acceso a suelo fértil. Al seguir este tutorial y prestar atención a los cuidados necesarios, podrás disfrutar de lechugas frescas y saludables durante todo el año. ¡Disfruta de tu cosecha y el sabor de la lechuga cultivada en tu propio sistema hidropónico!